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Considerada la más delicada de las variedades españolas, la aceituna Arbequina sin apenas picor y amargor, es la mas suave de nuestras referencias, así como la mas demandada por cocineros y cocinillas, ya que de intensidad suave aporta sabor sin afectar al gusto propio de los alimentos que con él se elaboren.
La oliva Arbequina produce aceites frutados con aromas que nos recuerdan a papilla de fruta y almendras frescas suaves y dulce, lo que lo hace ideal para la elaboración de aliolis y otras salsas frías.
Combina de maravilla con vinagres reservas de Jerez o balsámicos, es perfecto para la repostería, gazpachos, ajos blanco y salmorejos.