DO Picudo (Pajarera) 500ml

La variedad picudo o picuda, es seguramente la variedad más emblemática de Córdoba y está amparada por las Denominaciones de Origen de Baena y Priego de Córdoba.

Recibe su nombre por su característica forma curvada, y extremo que termina en pico, también en el pueblo de Luque se le llama pajarero este nombre le viene porque se dice que su aceite es tan dulce que en el momento de la maduración los pájaros pican los frutos. Por tanto el aceite producido por esta variedad es un aceite delicado y afrutado que  produce sensaciones muy auténticas en el paladar con  ligeros sabores y aromas que recuerdan a frutas exóticas,  tomate, manzana o incluso almendra.

Por su composición en ácidos grasos, la picudo se coloca en la gama de aceites delicados, por lo que se suele  complementar con otras variedades como la picual o la Hojiblanca, pero nosotros os la ofrecemos en su estado más puro, sin ninguna otra variedad añadida, para que descubra porque esta es una de nuestras variedades preferidas.