Do en Rama es un Aceite único procedente de 60 olivos de secano de la variedad Hojiblanca, localizados en el Cortijo el Rincón - Huertas del Rio - Archidona (Málaga), cuya producción no ha superado los 125 litros, es decir un total de 250 botellas.
El aceite de oliva virgen extra posee gran cantidad de clorofilas, polifenoles y antioxidantes naturales. Muchos de ellos presentes en la pulpa y la piel de la aceituna. El aceite en rama de DOliva es un aceite fresco, recién extraído mediante procedimientos mecánicos, donde, a simple vista, podemos observar partículas en suspensión que poseen gran concentración de estos antioxidantes. Con la total confianza de estar consumiendo un aceite de calidad superior. Conservando sus cualidades en óptimo estado.