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D.O. Aceites Infusionados
En DOLIVA también somos creadores de sabores originales, divertidos, transgresores y con carácter, realizados con Vírgenes Premium, que se convierten en un espectáculo de sensaciones, gracias a que sólo usamos técnicas naturales en frio o a unas temperaturas controladas que respetan y no alteran las propiedades nobles del Aceite de Oliva Virgen Extra.
- DO Ajo morado, tomillo, laurel y romero 100 ml.Doliva100 % esencia a campo mediterráneo, sólo así podemos describir nuestro aceite infusionado con hierbas aromáticas del mediterráneo y ajo morado.
Para su elaboración infusionamos a baja temperatura, nuestro aceite Frutado Suave de la variedad Hojiblanco, recolectado en noviembre, junto con Ajo morado nacional, Laurel seco, así como Romero y Tomillo fresco procedente de la Vega de Antequera - 8,20 €5.00%
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- DO Ajo morado, tomillo, laurel, y romero 250 ml.Doliva100 % esencia a campo mediterráneo, sólo así podemos describir nuestro aceite infusionado con hierbas aromáticas del mediterráneo y ajo morado.
Para su elaboración infusionamos a baja temperatura, nuestro aceite Frutado Suave de la variedad Hojiblanco, recolectado en noviembre, junto con Ajo morado nacional, Laurel seco, así como Romero y Tomillo fresco procedente de la Vega de Antequera.
- 11,40 €5.00%
- Reserva prepago
- DO Ajo morado, tomillo, laurel y romero 500 ml.Doliva100 % esencia a campo mediterráneo, sólo así podemos describir nuestro aceite infusionado con hierbas aromáticas del mediterráneo y ajo morado.
Para su elaboración infusionamos a baja temperatura, nuestro aceite Frutado Suave de la variedad Hojiblanco, recolectado en noviembre, junto con Ajo morado nacional, Laurel seco, así como Romero y Tomillo fresco procedente de la Vega de Antequera. - 18,80 €5.00%
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- DO Albahaca fresca y Tomates secados al Sol 100 ml.Una explosión de sensaciones mediterráneas, que solo se puede lograr utilizando un Aceite Virgen Extra de la variedad Arbequina de cosecha temprana, tomates secados al sol y albahaca recién cortada al alba, junto a nuestras instalaciones en la Vega de Antequera.
Utilizando la técnica de infusión a muy baja temperatura logramos respetar las propiedades saludables del Aceite de Oliva Virgen Extra, así como - 8,30 €5.00%
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- DO Albahaca fresca y Tomates secados al Sol 250 ml.Una explosión de sensaciones mediterráneas, que solo se puede lograr utilizando un Aceite Virgen Extra de la variedad Arbequina de cosecha temprana, tomates secados al sol y albahaca recién cortada al alba, junto a nuestras instalaciones en la Vega de Antequera.
- 11,40 €5.00%
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- DO Albahaca fresca y Tomates secados al Sol 500 ml.Una explosión de sensaciones mediterráneas, que solo se puede lograr utilizando un Aceite Virgen Extra de la variedad Arbequina de cosecha temprana, tomates secados al sol y albahaca recién cortada al alba, junto a nuestras instalaciones en la Vega de Antequera.
- 19,90 €5.00%
- Reserva prepago
- DO Cilantro y chili thai 250 ml.DolivaCombinación única de Chile Thai fresco y Cilantro recién cortado, junto a nuestras instalaciones en la Vega de Antequera.
Ambos ingredientes tan apreciados en la cocina oriental como latinoamericana, infusionados junto con nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Hojiblanca de perfil dulce y frutado dan como resultado un condimento medianamente picante, cuyos aromas no te dejaran indiferente.
Utilizando la técnica de infusión a muy baja temperatura logramos respetar las propiedades saludables del Aceite de Oliva Virgen Extra, así como sus cualidades organolépticas, que sumadas a los aromas desprendidos por el Cilantro recién cortado y el Chile Thai fresco, condimentaran cualquier plato al que quieras darle un toque exótico.
🍲 Muy aromático potenciará tus platos realizados en woks, plancha o barbacoa y no dejes de usarlo en frio sobre guacamole, humus o ceviche.
- 11,10 €5.00%
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- DO Cilantro y chili thai 500 ml.DolivaCombinación única de Chile Thai fresco y Cilantro recién cortado, junto a nuestras instalaciones en la Vega de Antequera.
Ambos ingredientes tan apreciados en la cocina oriental como latinoamericana, infusionados junto con nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Hojiblanca de perfil dulce y frutado dan como resultado un condimento medianamente picante, cuyos aromas no te dejaran indiferente.
Utilizando la técnica de infusión a muy baja temperatura logramos respetar las propiedades saludables del Aceite de Oliva Virgen Extra, así como sus cualidades organolépticas, que sumadas a los aromas desprendidos por el Cilantro recién cortado y el Chile Thai fresco, condimentaran cualquier plato al que quieras darle un toque exótico.
🍲 Muy aromático potenciará tus platos realizados en woks, plancha o barbacoa y no dejes de usarlo en frio sobre guacamole, humus o ceviche. - 18,90 €5.00%
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- DO Lima 250 ml.DolivaPara la obtención de este aceite "virgen extra de aceitunas y lima" hemos seguido los mismos pasos necesarios que para la obtención de un aceite virgen extra de extracción en frio; molturando aceituna de la variedad Arbequina junto con Lima fresca de origen Ecológico y español.
La masa resultante posteriormente se bate y centrifuga a una temperatura inferior a 27ºC y siempre mediante procedimientos mecánicos, sin apenas contacto humano. - 12,60 €5.00%
- Reserva prepago
- DO Lima 500 ml.DolivaPara la obtención de este aceite "virgen extra de aceitunas y lima" hemos seguido los mismos pasos necesarios que para la obtención de un aceite virgen extra de extracción en frio; molturando aceituna de la variedad Arbequina junto con Lima fresca de origen Ecológico y español.
La masa resultante posteriormente se bate y centrifuga a una temperatura inferior a 27ºC y siempre mediante procedimientos mecánicos, sin apenas contacto humano.
El resultado es la suma de los aromas de la aceituna Arbequina: papilla de fruta, manzana, kiwi, frutos secos y tomate junto con el frescor y la potencia de la lima.
- 21,50 €5.00%
- Reserva prepago
- DO Limones 100 ml.DolivaEs el más veterano de nuestros aceites aromatizados, realizado mediante la molturación en frío de aceitunas de la variedad Arbequina y limones frescos ecológicos, procedente del valle del Guadalhorce en la provincia de Málaga.
Las aceitunas que se recolectan junto a la almazara se molturan con el cítrico, en el plazo máximo de una hora desde la recogida de la aceituna. Como resultado, un aceite con los frutados característicos de la Arbequina temprana, y los aromas amargos y potentes de la cáscara del limón y su pulpa. A este aceite nos gusta denominarlo al igual que el resto de nuestro aceites cítricos, como: “Aceite Virgen Extra de limón y olivas”.
🍲 Excelente para aliñar tartares y carpaccios de carne y pescado, así como tiraditos y ceviches, y carnes blancas a la brasa.
- 8,50 €5.00%
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- DO Limones 250 ml.DolivaEs el más veterano de nuestros aceites aromatizados, realizado mediante la molturación en frío de aceitunas de la variedad Arbequina y limones frescos ecológicos, procedente del valle del Guadalhorce en la provincia de Málaga.
Las aceitunas que se recolectan junto a la almazara se molturan con el cítrico, en el plazo máximo de una hora desde la recogida de la aceituna. Como resultado, un aceite con los frutados característicos de la Arbequina temprana, y los aromas amargos y potentes de la cáscara del limón y su pulpa. A este aceite nos gusta denominarlo al igual que el resto de nuestro aceites cítricos, como: “Aceite Virgen Extra de limón y olivas”.
🍲 Excelente para aliñar tartares y carpaccios de carne y pescado, así como tiraditos y ceviches, y carnes blancas a la brasa.
- 12,60 €5.00%
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- DO Limones 500 ml.DolivaEs el más veterano de nuestros aceites aromatizados, realizado mediante la molturación en frío de aceitunas de la variedad Arbequina y limones frescos ecológicos, procedente del valle del Guadalhorce en la provincia de Málaga.
Las aceitunas que se recolectan junto a la almazara se molturan con el cítrico, en el plazo máximo de una hora desde la recogida de la aceituna. Como resultado, un aceite con los frutados característicos de la Arbequina temprana, y los aromas amargos y potentes de la cáscara del limón y su pulpa. A este aceite nos gusta denominarlo al igual que el resto de nuestro aceites cítricos, como: “Aceite Virgen Extra de limón y olivas”.
🍲 Excelente para aliñar tartares y carpaccios de carne y pescado, así como tiraditos y ceviches, y carnes blancas a la brasa.
- 21,50 €5.00%
- Reserva prepago
- DO Malapipa 100 ml. 🌶️Malapipa hace honor a su nombre y es la combinación de dos aceites de oliva virgen extra aromatizados: un Arbequina ahumado de manera tradicional con madera de encina en los secaderos de la Vera y nuestro Hojiblanca suave infusionado a baja temperatura con Habanero fresco rojo.
- 8,90 €5.00%
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- DO Malapipa 250 ml. 🌶️DolivaMalapipa hace honor a su nombre y es la combinación de dos aceites de oliva virgen extra aromatizados: un Arbequina ahumado de manera tradicional con madera de encina en los secaderos de la Vera y nuestro Hojiblanco suave infusionado a baja temperatura con Habanero fresco rojo, dando como resultado un aceite único, de un picor y ahumado elevado.
Muy polifacético, pruébalo sobre carnes y pescados, con tartar y carpaccios, revueltos de setas, pizzas y pastas o salsas con las que quieras sorprender. - 13,50 €5.00%
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- DO Malapipa 500 ml. 🌶️Malapipa hace honor a su nombre y es la combinación de dos aceites de oliva virgen extra aromatizados: un Arbequina ahumado de manera tradicional con madera de encina en los secaderos de la Vera y nuestro Hojiblanco suave infusionado a baja temperatura con Habanero fresco rojo, dando como resultado un aceite único, de un picor y ahumado elevado.
- 21,90 €5.00%
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- DO Malnacio 100 ml.Aceite de Oliva Virgen Extra infusionado con una cantidad indecente de Chile Habanero rojo fresco.
De picor muy elevado se diferencia muy notablemente del resto de aceites picantes en su frescura, ya que solo usamos Chilis frescos y no deshidratados, lo que le aporta el aromas que otros no poseen.
Y aunque su nombre indique lo contrario, Malnacío, también aporta numerosas propiedades saludables que se suman a las del Aceite de Oliva Virgen Extra, gracias a la capsaicina presente en los pimientos picantes y que son un potente acelerador del metabolismo, mejoran la circulación y el estado de ánimo, regulan el colesterol, alivian los síntomas del resfriado, y algunos estudios les atribuye propiedades anti cancerígenas.
De picor muy elevado lo recomendamos con cualquier plato que quiera potenciar no solo en picor sino también en aromas a hortalizas. - 8,80 €5.00%
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- DO Malnacio 250 ml.Aceite de Oliva Virgen Extra infusionado con una cantidad indecente de Chile Habanero rojo fresco.
De picor muy elevado se diferencia muy notablemente del resto de aceites picantes en su frescura, ya que solo usamos Chilis frescos y no deshidratados, lo que le aporta el aromas que otros no poseen. - 11,40 €5.00%
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- DO Malnacio 500 ml. 🌶️🌶️Aceite de Oliva Virgen Extra infusionado con una cantidad indecente de Chile Habanero rojo fresco.
De picor muy elevado se diferencia muy notablemente del resto de aceites picantes en su frescura, ya que solo usamos Chilis frescos y no deshidratados, lo que le aporta el aromas que otros no poseen. - 19,80 €5.00%
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- DO Mandarina 250 ml.Para la elaboración de nuestra última incorporación, al igual que el resto de aceites cítricos DO, hemos molturado aceitunas recién recolectadas de la variedad Arbequina junto con mandarinas frescas ecológicas proveniente del Valle del Guadalhorce (Málaga), a una temperatura inferior a 27ºC, mediante procedimientos mecánicos, y sin apenas intervención humana, dando como resultado un “Aceite Virgen Extra de mandarinas y aceitunas” con notas que nos van a recordar a los aromas suaves de la papilla de fruta propios de la variedad Arbequina, junto con el sabor dulce y característico de la mandarina.
🍲Te lo recomendamos en ensaladas, tartar de mariscos, sobre el helado de chocolate, o simplemente con pan y miel.
- 12,60 €5.00%
- Reserva prepago
- DO Mandarina 500 ml.Para la elaboración de nuestra última incorporación, al igual que el resto de aceites cítricos DO, hemos molturado aceitunas recién recolectadas de la variedad Arbequina junto con mandarinas frescas ecológicas proveniente del Valle del Guadalhorce (Málaga), a una temperatura inferior a 27ºC, mediante procedimientos mecánicos, y sin apenas intervención humana, dando como resultado un “Aceite Virgen Extra de mandarinas y aceitunas” con notas que nos van a recordar a los aromas suaves de la papilla de fruta propios de la variedad Arbequina, junto con el sabor dulce y característico de la mandarina.
🍲Te lo recomendamos en ensaladas, tartar de mariscos, sobre el helado de chocolate, o simplemente con pan y miel.
- 21,50 €5.00%
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- DO Marbella en Flor 250 ml.DolivaÚnico Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Arbequina con un sutil toque de Aceite Esencial de Azahar, que le recordará nuestras calles del Casco Histórico de Marbella en primavera, cuando sus naranjos están en flor.
- 10,90 €5.00%
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- DO Matcha 250 ml.DO Matcha, combina las propiedades saludables de dos alimentos: Aceite de oliva Virgen Extra y Té Matcha conocido por sus múltiples beneficios para la salud gracias a la presencia de polifenoles (potente antioxidante) y cafeína / L-Teanina, que entre otras virtudes proporcionan energía, favorece la concentración, la capacidad de memorización y reduces riesgos cardiovasculares entre otros beneficios.
Para la elaboración de este super alimento, hemos usado Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana de la variedad Picual, que es de las variedades con mayor aporte de antioxidantes y vitamina E existentes, junto con un Té Matcha ecológico de origen japonés de primera calidad, obteniendo así un producto con múltiples beneficios para la salud, con el característico sabor del té Matcha. - 12,90 €5.00%
- Reserva prepago
- DO Naranja 250 ml.DolivaObtenido mediante la molturación en frío, a una temperatura inferior a 27ºC, de naranjas ecológicas y aceitunas Arbequinas recolectadas junto a la almazara. Este Aceite Virgen Extra de naranjas y olivas se caracteriza por su dulzor, así como aromas muy persistentes y agradables en boca, característicos de la naranja de mesa del Valle del Guadalhorce.
🍲 Recomendable para ensaladas de pasta y arroz, tabbouleh frío, o la famosa ensalada malagueña de patatas y bacalao.
- 12,60 €5.00%
- Reserva prepago
- DO Naranja 500 ml.DolivaObtenido mediante la molturación en frío, a una temperatura inferior a 27ºC, de naranjas ecológicas y aceitunas Arbequinas recolectadas junto a la almazara. Este Aceite Virgen Extra de naranjas y olivas se caracteriza por su dulzor, así como aromas muy persistentes y agradables en boca, característicos de la naranja de mesa del Valle del Guadalhorce.
🍲 Recomendable para ensaladas de pasta y arroz, tabbouleh frío, o la famosa ensalada malagueña de patatas y bacalao.
- 21,50 €5.00%
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- DO Queen Caroline Reaper 250 ml.DO Queen Caroline Reaper, elaborado a base de 2 ingredientes: Aceite de Oliva Virgen Extra (85%) y Chile Caroline Reaper fresco, es posiblemente el Aceite de Oliva mas picante del Mundo.
Nuestro secreto: siempre usamos Chile Caroline Reaper fresco, lo que le confiere unas cualidades organolépticas únicas, en las que apreciamos claramente aromas y sabores a hortalizas frescas y pimientos rojos y verdes, además de los que aportan el Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Hojiblanco, que gracias a nuestro proceso de infusionado a baja y temperatura constante no altera sus aromas ni propiedades saludables propios del AOVE.
Con un promedio de 1,5 y 2 millones de Unidades Scoville (SHU) y reconocido por el Libro Guinness de los records como el chile mas picante del mundo, contrasta con el chile habanero que puede llegar a tener hasta 350.000 SHU.
- 12,90 €5.00%
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- DO Salty Popcorn 250 ml. 🍿Primer Aceite de Oliva Virgen Extra con sabor a palomitas con mantequilla.
Especialmente concebido para niños, también sorprenderá a aquellos que ya lo fueron.
Compuesto por un 99% de Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Arbequina, es un alimento saludable que te recomendamos pruebes con pan y una pizca de sal.
- 9,50 €5.00%
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- DO Sweet Popcorn 250 ml. 🍿Prueba el sabor de moda; Caramelo con Mantequilla al que le hemos sumado un toque a Palomitas, pruébalo con una pizca de sal y sorprenderá a los mas pequeños de la casa, así como los que no lo son tanto.
- 9,50 €5.00%
- Reserva prepago
- DO Trufa blanca 100 ml.La Trufa blanca se distingue de la negra por ser más aromática, dulce, sutil y elegante, motivo por el cual, para esta combinación, hemos seleccionado nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Arbequina que; frutada, dulce y con toques a frutos secos, resultan un condimento excepcional y nos atrevemos a decir único.
🍲 Es ideal para platos sencillos y poco condimentados, como sashimis, sushis, foie gras o sencillamente pastas y arroces. - 9,30 €5.00%
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- DO Trufa blanca 250 ml.La trufa blanca se distingue de la negra por ser más aromática, dulce, sutil y elegante, motivo por el cual, para esta combinación, hemos seleccionado nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Arbequina que; frutada, dulce y con toques a frutos secos, resultan un condimento excepcional y nos atrevemos a decir único.
Es ideal para platos sencillos y poco condimentados, como sashimis, sushis, foie gras o sencillamente pastas y arroces.
- 16,90 €5.00%
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- DO Trufa negra 250 ml.La trufa negra se distingue de la blanca por su potencia, amargor y perfume persistente, por este motivo, para su combinación, hemos elegido un Aceite de Oliva Virgen Extra de perfil dulce pero expresivo de la variedad Hojiblanca, recolectada en envero, dando como resultado un condimento potente pero distinguido.
- 15,90 €5.00%
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- DO Wasabi 250 ml. 👃Combina la sutileza de la variedad Arbequina con la potencia del Wasabi, que ten por seguro te subirá a la nariz.
Ya son numerosos los restaurante que usan este aceite para sus creaciones, y es una buena alternativa para sushis y sashimis, ya que al presentarse en forma de aceite y no como pasta, se distribuye de forma mas homogénea en el alimento, evitando así sorpresas desagradables 😣.
Atrévete y crea salsas para "dipear", aliolis, mahonesas o salsa para patatas bravas con él, también te sorprenderá con sushis y sashimis si lo usas en lugar de la pasta de wasabi, finaliza cualquier receta de pescados grasos como el salmón o la sardina. - 10,90 €5.00%
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